2019 Chapinar Metodo Classico

Klar und leuchtend in der Farbe, besticht dieser Sekt mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die sofort seine Handwerkskunst verrät. In der Nase zeigen sich elegante Noten von Brotkruste, Hefe und frischen Zitrusfrüchten, die das Ergebnis einer langen 36-monatigen Reifung auf der Hefe sind, die seine Komplexität und Tiefe bereichert. Der Geschmack ist trocken, voll und harmonisch, dank der Cuvée aus Chardonnay, Arneis und Pinot Noir, die ohne Dosage weiß vinifiziert wurde, um das piemontesische Terroir voll zum Ausdruck zu bringen. Perfekt zu Vorspeisen, Fischgerichten oder Frischkäse, bei einer Serviertemperatur von 6-8°C. Hergestellt von der Azienda Agricola Cascina del Pozzo, einem Familienbetrieb, der im Roero verwurzelt ist und sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat, erzählt dieser Schaumwein auf authentische Weise von der Tradition und Innovation der lokalen Weinherstellung.