2023 Sorì Pradurent Dolcetto di Diano d'Alba Superiore DOCG 1,5 L

Dieser Dolcetto hat ein tiefes, leuchtendes Rubinrot und zeigt in der Nase intensive Aromen von reifen, dunklen Früchten, begleitet von würzigen Nuancen und leichten Röstaromen, die auf den etwa zehnmonatigen Ausbau in kleinen Eichenfässern zurückzuführen sind. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert mit einer weichen Textur, die einen anhaltenden und harmonischen Abgang begünstigt. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 Volumenprozent drückt er Fülle aus, ohne dabei auf Ausgewogenheit zu verzichten. Bei einer Trinktemperatur zwischen 16 und 18°C passt er hervorragend zu Fleischgerichten, Risotto und reifem Käse. Der im Herzen der Langhe erzeugte Dolcetto Pradurent spiegelt die handwerkliche Vision der Kellerei Claudio Alario wider, die seit 1900 das piemontesische Terroir durch eine sorgfältige Weinbereitung unter Wahrung der lokalen Identität bewahrt.