2016 Wotan Pinot Noir Eichenfass Barriqe Jahrgänge , , ,

Ein Danke sagen mit Genuss. Für Freunde Familie und die Menschen welchen einem wichtig sind. Wotan – leicht bräunliches Ziegelrot, erinnert in der Farbe etwas an Nebbiolo. In der Nase anfangs deutlich reduktiv. Braucht Luft und ein bauchiges Glas., dann zeigen sich Aromen von roter Bete, Buchsbaum, Schlehe, Süßholz und kandierten Rosenblättern. Darüber schwebt eine Note von noblem Zigarrenrauch. Am Gaumen ist der Wotan trocken mit viel Saft und feiner Säure. Der Wein zeigt eine gute Balance und gute Tiefe. Ein herber, bittersüßer Zeitgenosse, der seine badischen Wurzeln nicht verbergen kann. 4 Jahrgänge über Jahre gereift im großen Eichenfass, sowie Barrique. Ein Dank für die Expertise des Weines und die Sommeliers Ronny Weber, Klaus Wählen und Dorina Sill