Gaudig

Das Weingut Gaudig wurde 2020 gegründet und ist die Frucht langjähriger Hingabe. 2011 begann die Familie Gaudig, kleine Flächen in Burgwerben zu bewirtschaften. Besonders der Jungwinzer Patrick Gaudig hat hierbei eine entscheidende Rolle gespielt. Nach seiner Ausbildung beim Weingut Seeliger pachtete der damals 20-Jährige als jüngster Winzer einen Weinberg. Mit stetigem Wachstum erweiterte sich die Rebfläche im Jahr 2020 auf 7 Hektar. Die ganze Familie unterstützt die Arbeit im Weingut, das neben der Weinproduktion auch eine charmante Straußwirtschaft betreibt.

Das Weingut Gaudig repräsentiert die Verbindung von traditionellem Handwerk und moderner Kellereitechnik im Herzen von Saale-Unstrut, einer Region, die für ihre qualitativ hochwertigen Weine bekannt ist. Auf den fruchtbaren Buntsandstein-Böden und in den renommierten Lagen des Burgwerbener Herzogsbergs kultiviert das Weingut eine beeindruckende Palette von Rebsorten. Dazu zählen Müller-Thurgau, Gutedel, Silvaner, Weiß- und Grauburgunder, Riesling, Kernling, Muscaris, Cabernet Blanc, Portugieser, Dornfelder, Blauer Zweigelt und Cabernet Mitos. Diese Vielfalt zeugt von der Philosophie des Weinguts, Tradition und Innovation zu kombinieren, um Weine zu schaffen, die sowohl charakterstark als auch vielfältig sind.

Die sorgfältige Pflege der Reben, die selektive Lese und die langsame Vergärung sind Merkmale der Kellerei, die darauf abzielt, die Individualität jeder Rebsorte hervorzuheben. Die Philosophie des Weinguts betont, dass jeder Wein eine Geschichte erzählt, die vom Weinberg bis in den Keller sorgfältig geformt wird, um den Kunden ein authentisches und unvergessliches Erlebnis zu bieten. Weingut Gaudig steht damit für einen jungen, dynamischen Ansatz im Weinbau, der seine Wurzeln in einer Region mit tausendjähriger Weinbautradition hat.