Question 1

Wie schmeckt Silvaner?

Accepted Answer

Weine dieser Rebsorte erinnern an Basilikum und Holunder und verbinden erdigen, nussigen Duft mit fruchtigen Noten.

Question 2

Wo wächst Silvaner?

Accepted Answer

Heute werden ungefähr 23 Hektar Silvaner in Österreich bebaut, davon fällt der Großteil in die Weinanbaugebiete Niederösterreich, Steiermark und Burgenland.

Question 3

Was passt zu Silvaner?

Accepted Answer

Österreichischer Silvaner harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, besonders wenn er auf kalkhaltigen Böden gewachsen ist. In anderen Lagen passt er gut zu Gemüsegerichten und weißem Fleisch. Eine edelsüße Auslese aus Silvaner ist die perfekte Begleitung zu süßen Nachspeisen.

Question 4

Ist ein Silvaner trocken?

Accepted Answer

Ob ein Wein trocken ist, hängt von dem Restzuckergehalt bzw. der Differenz zwischen Zucker- und Säuregehalt ab. Bei einem Restzuckergehalt von maximal 4 Gramm pro Liter spricht man von trockenem Wein. Bis zu 9 Gramm pro Liter sind erlaubt, sofern der Säuregehalt um 2 Gramm pro Liter unter dem Zuckergehalt liegt.

Question 5

Wie schmeckt Silvaner Spätlese?

Accepted Answer

Silvaner Spätlese Weine haben Aromen, die an Honig und eingelegte weiße Früchte erinnern. Außerdem bildet sich eine leichte Restsüße und Restsäure, die von Kennern sehr geschätzt wird.

Question 6

Ist Silvaner Weißwein?

Accepted Answer

Silvaner ist eine kleine, aber wichtige Rebsorte für Weißwein in Österreich, kann jedoch auch für edelsüße Varianten verwendet werden.

Question 7

Woher kommt Silvaner?

Accepted Answer

Silvaner kommt ursprünglich aus Österreich, doch mittlerweile in Deutschland weitaus mehr verbreitet. Der Silvaner ging aus einer Kreuzung von Traminer und Österreichisch Weiß hervor und wurde bereits 1659 im fränkischen Castell kultiviert, nachdem er aus Österreich eingeführt worden war. Die Erträge sind mitttelhoch und recht sicher, was den Silvaner Wein trotz Schwächen bei den deutschen Winzern beliebt macht.

2024 AOC Alsace Sylvaner

Famille Ancel