2021 Casale dello Sparviero Chianti Superiore DOCG BIO

Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Dieser Chianti Classico 2021 besticht durch ein intensives und harmonisches Bouquet, in dem sich Düfte von verwelkten Veilchen, reifen Kirschen und Nuancen von süßen Gewürzen vereinen. Am Gaumen ist er trocken, samtig und gut strukturiert und zeichnet sich durch eine angenehme Frische aus, die den aromatischen Nachhall unterstreicht. Der Wein wird aus Sangiovese- (95%) und Canaiolo-Trauben (5%) gewonnen, die in der eindrucksvollen Hügellandschaft von Castellina in der Toskana angebaut werden. Er ruht 12 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche und gewinnt dadurch an Tiefe und Ausgewogenheit. Bei 18°C serviert, ist er der ideale Begleiter zu toskanischen Vorspeisen und weißem Fleisch. Casale dello Sparviero - Fattoria Campoperi interpretiert die Essenz des Chianti-Terroirs mit Authentizität und ökologischer Strenge.