French Bloom setzt neue Maßstäbe im Bereich alkoholfreier Schaumweine und vereint stilvolle Raffinesse mit handwerklicher Präzision. Die Produkte zeichnen sich durch eine harmonische Balance aus Frische, Tiefe und aromatischer Komplexität aus – ein Anspruch, der in jeder Flasche deutlich wird.
Die Gründung von French Bloom im Jahr 2019 geht auf Constance Jablonski, ein international gefragtes Model, und Maggie Frerejean-Taittinger zurück, die als Direktorin des Guide Michelin tätig war. Ausgangspunkt war ein persönliches Anliegen: Während ihrer Schwangerschaft suchte Maggie nach einer hochwertigen Alternative zu Champagner, die sowohl geschmacklich überzeugt als auch gesellschaftlich anschlussfähig ist. Gemeinsam mit ihrem Mann Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO des angesehenen Champagnerhauses Frerejean Frères, entwickelten sie ein Konzept, das die traditionsreiche Handwerkskunst französischer Schaumweinerzeugung in die Welt alkoholfreier Genüsse überträgt.
Im Zentrum der Philosophie von French Bloom steht die Verbindung von französischer Terroir-Treue mit einem modernen Verständnis von Genusskultur. Der Fokus liegt auf natürlichen Zutaten, nachhaltiger Produktion und einem ausgeprägten sensorischen Anspruch, der klassischen Schaumweinen in nichts nachstehen soll. Die Basis der Cuvées bildet Chardonnay aus der Region Languedoc, die für ihre klimatische Vielfalt und fruchtbaren Böden bekannt ist. Die Reben gedeihen auf einer geologisch abwechslungsreichen Grundlage aus Schiefer, Kalkstein, Ton-Kalk-Gemischen, Geröll sowie alluvialen Schwemmböden – ideale Voraussetzungen für komplexe Aromen und strukturierten Ausbau.
Die Entalkoholisierung erfolgt mittels schonender Verfahren, die die feinen Primäraromen bewahren. Kombiniert mit prickelnder Perlage und einer gekonnt abgestimmten Säurestruktur entsteht ein Produkt, das sowohl sensorisch anspruchsvolle Genießer als auch neugierige Entdecker überzeugt. French Bloom beweist, dass alkoholfreier Schaumwein kein Kompromiss sein muss, sondern eine eigenständige Form von Genuss, die durch Sorgfalt, Innovation und Leidenschaft getragen wird.
