Der Einstieg von Thomas Pahlke in das Familien-Weingut begann mit einem eigenen Weinberg. Eigene Riesling-Stöcke die vom Rebschnitt bis zur finalen Flasche Wein akribisch von Thomas bearbeitet wurden. Was damals niemand wusste, mit diesem Wein leitete der junge Winzer eine wahre Renaissance im Weingut ein. Alle Erfahrungen die während der Ausbildung sowie der Weiterbildung in aller Welt gesammelt wurden, flossen Jahr für Jahr in dieses Projekt. Ein Wein mit höchstem Anspruch wurde zum Leit-Wein der heutigen Kollektion. Der Alpha-Riesling steht heute als großes Gewächs an der Spitze der Qualitätspyramide. Enorme konzentrierte und kraftvolle Frucht mit feinsten mineralischen Zügen. Extrem vielschichtige und langlebige Struktur mit kräutrigen Attributen und einem feinen Säurespiel.