Heiderer-Mayer Kennenlern-Paket - Weingut Heiderer-Mayer

Helles Goldgelb, elegant blumiger Duft, komplexer Wein mit einer ungeheuren Extraktsüße und Länge ohne jedoch überladen zu wirken. Trinktemperatur & Speisenempfehlung Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 10 °C. Spargelgerichte Feingewürzte Rindfleischgerichte Pasteten im Teigmantel Käse z.B. Emmentaler Zur süß-sauren asiatischen Küche

Helles Goldgelb, in der Nase mineralisch, feine Töne nach grünem Apfel leicht unterlegt mit Zitrusnoten; viel Fruchtfinesse, erfrischende Säure mit mineralischer Würze, elegant mit harmonischem Säurespiel. Trinkspaß pur, ein spannender Wein der im Sommer viel Freude und Lust auf den nächsten Schluck bereitet. Speiseempfehlung: Toller Speisebegleiter zur klassischen Wiener Küche, aber auch zu Speisen mit würzigen Saucen oder Kräutern und Steaks.

Goldgelb, in der Nase zart mit frischer Apfelaromatik und Minztönen, elegante saftige Frucht. Seine und sein außergewöhnliches Alterungsvermögen, zeichnen diesen Wein aus. Die fleischrote Farbe der vollreifen Trauben gaben dieser Weißweinsorte ihren Namen. Der Rote Veltliner war einst die Hauptsorte am Wagram. Da diese Rebsorte sehr fäulnisempfindlich und schwankend im Ertrag ist, wurde der damalige “Liebling” der Hauer zur Sortenrarität. Heute wird der Rote Veltliner nur noch auf etwa 250 Hektar Land, davon gut 80 Hektar am Wagram, bebaut.

Im Weingut Heiderer-Mayer geht es am Ende des Tages stets um das Streben nach Qualität und unverwechselbarem Wein. Die Produkte sollen erkennbar sein, persönlich, eine Handschrift tragen statt beliebig austauschbar zu sein. Dabei haben besonders bei den Weißweinen Frische, Frucht und Charakter absoluten Vorrang. Jahr für Jahr arbeiten die Winzer im Weingut Heiderer-Mayer daran, die Fruchtnoten der einzelnen Sorten zu erhalten und effektiv ins Glas zu bringen. Bei den Rotweinen geht es vor allem um den Bearbeitungsprozess: Konsequente Ertragsminderung, intensive Laubarbeit und die Reifung in kleinen Eichenfässern sorgen für einzigartigen Wein, der seinesgleichen sucht.