Otri del salento

Schon zu griechischer und römischer Zeit war das Salento eine der bedeutendsten Weinbauregionen in Europa. Diese Tradition setzt der Familienbetrieb Otri del salento fort und hat die Kunst des Weinbaus geradezu perfektioniert. Mit seinen speziellen Rebsorten verbindet das Weingut die traditionellen Anbaumethoden der Magna Graecia mit typisch italienischer Kreativität. Auf sonnenbeschienen Hängen reifen die Trauben zu einem herrlichen Aroma heran. Sie profitieren zudem vom maritimen Klima der Region. Die Lese erfolgt in Handarbeit. Bei Transport und Verarbeitung der Trauben lässt Otri del salento größte Sorgfalt walten. Die Kelterung wird nach traditioneller Überlieferung durchgeführt. Im Anschluss erhält der Wein im hauseigenen Keller genug Zeit zum Reifen, bevor sie abgefüllt werden und in den Handel gelangen.

Weinberge und Weinkeller können besichtigt werden. Zudem haben Besucher während der Sommermonate die Gelegenheit an Weinproben teilzunehmen und dabei die Spitzenweine von Otri del salento zu kennenzulernen. Otri del salento ist vor allem durch seine erstklassigen Rotweine bekannt geworden. Die Grundlage bilden die Primitivo-Trauben, für die im Salento beste bodenmäßige und klimatische Bedingungen herrschen. Zudem werden die Sorten Negroamaro und Malvasia Nera angebaut. Zu den beliebtesten und bekanntesten Rotweinen gehören Primo Re, Superbo, Oltre und Armonja. Otri del salento hat aber auch reiche und ausgewogene Weißweine im Repertoire. So zum Beispiel der Fascinoso, der aus sardischen Trauben gefertigt wird. Der Weißwein Moonlight wartet mit faszinierenden und frischen Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten auf. Im Einklang mit der Natur und auf der Grundlage von fachlichem Know-how bringt das Weingut Otri del salento immer wieder Spitzenjahrgänge hervor. Es lohnt sich also, die Weintradition des Salento näher kennenzulernen.