2022 Hattori Ganzo Orange Wine IGT Toscana BIO

Dieser orangefarbene Wein hat eine helle und leuchtende Farbe und zeigt in der Nase klare Aromen von reifen Früchten, botanischen Kräutern und leichten Röstnuancen, die das Ergebnis einer 12-monatigen Reifung in Amphoren sind. Am Gaumen ist er trocken, aber voll und einhüllend, sehr schmackhaft, mit einer Frische, die von einer soliden, gut definierten Struktur untermauert wird. Der Abgang ist lang und überzeugend, mit einem Hauch von Bittermandeln. Er wird in der Toskana aus biologischen Chardonnay-Trauben hergestellt und bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C serviert. Er passt hervorragend zu Sushi, fettem Fisch wie Aal oder traditionellen Gerichten wie kalten Kutteln. Die Fattoria Lavacchio interpretiert das regionale Terroir mit Authentizität und verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Sensibilität.