Mehr und mehr leidet auch die Sorte auch unter den heißen, vor allem trockenen Sommern, was eher zu niedrigen Zuckergraden führt, da es ohne Wasser auch keine Assimilation, und damit Zuckereinlagerung gibt. Uns als Winzer bleibt daher nur eine Anpassung der Stilistik: einen fruchtig leichten Wein keltern.