2015 Erdener Treppchen Riesling Auslese*** weiße Kapsel

Weinlage Eine der legendärsten und berühmtesten Spitzenlagen der Mittelmosel. Eine extrem steil ansteigende klassische Südlage, geprägt von einem nicht zu trockenen blauen und grauen, steinigen Schieferboden. Sehr beeindruckende vollmundig-feinfruchtige Weine mit toller Reife und Finesse. Weinbereitung Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen. 100% sauberesTraubengut ohne Fäulnis wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau mit langem Hefelager ergab diesen vielschichtigen, trockenen Riesling. Weinbeschreibung Reife Rieslingnase mit dominant toniger Schiefernote, würzig und präzise. Am Gaumen verspielt und voller Finesse und feinster Rasse. Extrem mineralisch und ausdrucksstark, trotzdem von großer Eleganz.