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Konzentrierte helle Fruchtaromatik, frisch, betont erdige Noten. Am Gaumen dicht und rassig. Feinste, filigrane Frucht, viel Schiefer. Pikant. Langanhaltendes mineralisches Finish. Im Rufschatten des Doktors eine kleine Spitzenlage Bernkastels, in der wir sehr hochwertige Parzellen mit uraltem Rebbestand besitzen. Aus fein verwittertem Schiefer ernten wir feinstes, hochreifes Lesegut mit intensiver Mineralität und filigraner Frucht. Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau sowie ein langes Hefelager folgten der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Wein entwickelte.
Produktnummer
573039000
Traubenfarbe
Weiß
Land
Deutschland
Region
Mosel
Weinart
Weißwein
Rebsorte
Riesling
Geschmack
Trocken
Qualität
Auslese
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt in %
11,5 %
Inhalt
0,75 L
Allergene
Enthält sulfite
Hersteller
Markus Molitor
Hersteller adresse
Weingut Markus Molitor GmbH & Co. KG, Weingut Klosterberg 0, 54492 Zeltingen-Rachtig, Deutschland
Ort
Bernkasteler Lay
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