2021 Carricante Terre Siciliane Carricante IGP

Ein vertikaler Wein, der von einem aus dem Meer geborenen Vulkan und seinem Streben, sich in den Himmel zu erheben, erzählt. Dieser Wein hat eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die auf seinen vulkanischen Ursprung hinweisen. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Zitronat, gefolgt von aromatischen Kräutern und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen überrascht er mit seiner prägnanten Frische und der tiefen Mineralität, die für die Lavaböden des Ätna typisch ist. Die Struktur ist straff und vertikal, mit einer Persistenz, die Aromen von Bittermandel und Meersalz hervorruft, was diesen Wein zu einer idealen Wahl für raffinierte gastronomische Kombinationen macht.