Weingut Allacher

Seit zwei Generationen besteht das Weingut Gerhard Allacher und setzt seitdem auf einen Weinbau mit viel Handarbeit in bester Lage und höchster Qualität. Die dritte Generation steht bereits in den Startlöchern. Sohn Max bereichert das Weingut Allacher mit neuen Ideen durch seine Ausbildung an der Weinbauschule in Klosterneuburg. Wichtiges Kriterium ist immer die Arbeit mit der Natur in den Lagen Ungerberg und Altenberg. Die Böden sind durch Schwarzerde und Löss sehr fruchtbar. Gute Reben und ein nährstoffreicher Boden sind die Grundlage für einen guten Wein.

Das Erfolgsgeheimnis des Weingut Allacher Gols besteht darin, die Reben in ihrem natürlichen Wachstum zu fördern, ohne dabei chemische Pflanzenschutzmittel einzusetzen. Der Boden wird mechanisch gelockert, so dass die Reben optimal mit Nährstoffen versorgt sind. Die Pflege des Weinbergs erfordert viel Handarbeit. Unerwünschte Queräste und Pflanzen entfernen die Weinbauern und Mitarbeiter vom Weingut Allacher Gols sorgsam und schonend. Neun Rebsorten keltert das Weingut Allacher Gols, süffigen Süßwein, besondere Weißweine, aromatische Rotweine und prickelnde Schaumweine.

Mineralien im Boden geben dem Wein vom Weingut Allacher Gols sein einzigartiges Aroma. Schwarzerde sorgt dabei dafür, dass die Reben besonders gut gedeihen. Besondere Sorten des Weingut Allacher Gols sind der 2021er grüne Veltiner, ein sehr frischer, exotisch-fruchtiger Weißwein, dessen Aroma an Mango und Litschi denken lässt, würzig im Abgang. Beeindruckend ist auch der 2019er Sankt Laurent, der schon durch seine schöne dunkle Farbe besticht und Nase und Gaumen an dunkle Kirschen erinnert, mit weichem Gerbstoff im langanhaltenden Abgang.

Den Mitarbeitenden beim Weingut Gerhard Allacher ist bei all ihren Produkten eines besonders wichtig: Der Genuss. Deshalb verkosten sie ihren Wein auch gemeinsam. Wer also einen besonderen, mit Herzblut und Können hergestellten Wein genießen möchte, ist hier richtig.