Weingut Christoph Edelbauer

Das Weingut Christoph Edelbauer ist ein junges Weingut, das im Jahr 2003 seinen ersten Jahrgang auf den Markt brachte. Seit diesem Zeitpunkt ist das Weingut beständig gewachsen und zählt heute eine Rebfläche von 12 Hektar. Im Jahr 2013 entstand inmitten der Weinberge ein modernes Weingut, das zur Traubenverarbeitung erbaut wurde. Der Winzer hat das Weingut Christoph Edelbauer jedoch bewusst auf eine überschaubare Größe begrenzt, die es ihm ermöglicht, sämtliche Arbeiten selbst zu kontrollieren. So kann beste Qualität garantiert werden. Nicht umsonst wird Christoph Edelbauer Wein heute weit über die Region hinaus geschätzt.

Die Philosophie im Christoph Edelbauer Wein wird von nachhaltigem Denken und Handeln bestimmt. Die Arbeit im Weinberg wird biologisch-organisch vorgenommen. Düngung und Schädlingsschutz werden auf natürliche Weise ausgeführt. Der Schutz der Artenvielfalt im Weinberg ist ein wichtiges Anliegen des Winzers. Das neu erbaute Weingut wurde nach Konzepten der Energieeffizienz entworfen und auch bei der Verpackung wird im Weingut Christoph Edelbauer mit ressourcenschonenden Methoden gearbeitet. So ersetzt beispielsweise ein Siebdruck direkt auf der Weinflasche die herkömmlichen Etiketten aus Papier und auch die Kartons werden nur minimal bedruckt. So kann Nachhaltigkeit während des gesamten Prozesses garantiert werden.

Neuberg, Steinhaus und Käfertal sind die besten Anbaulagen im Weingut Christoph Edelbauer. Hier begünstigen fruchtbare Böden aus Löss, Rotem Sandstein, Glimmerschiefer und einer dichten Schicht von Braunerde, die Entwicklung der Reben begünstigen. Die regionstypischen Weine Veltiner und Riesling gedeihen dort ausgezeichnet. Doch auch Pinot Noir, eine persönliche Leidenschaft des Winzers, findet in diesen Anbaulagen ein ideales Terroir. Edelbauer Wein zeichnet sich durch seine Schlichtheit aus und fängt den Sortencharakter, sowie die typischen Eigenschaften der Anbauregion auf perfekte Weise ein.