Winzerhof Holzheu

Schon seit vielen Generationen wird der heutige Winzerhof Holzheu als Familienbetrieb geführt. Früher wurde jedoch hauptsächlich Vieh- und Ackerwirtschaft betrieben. Nach und nach wurden allerdings Ackerflächen zu Wein- und Apfelgärten. Seit dem Jahr 2007 konzentriert sich der Betrieb nur noch auf den Weinbau. Wo einst der alte Viehstall stand, ist nun ein modernes Gästehaus mit fünf Doppelzimmern zu finden. Im Zuge der Umbauarbeiten entstand dann auch ein Weinkeller mit Kellertechnik auf dem neuesten Stand.

Das unabdingbare Credo im Winzerhof Holzheu lautet: Mit der Natur arbeiten, nicht gegen die Natur. Das betrifft natürlich in erster Linie die Arbeit und Pflege der Rebstöcke in den Weingärten. So ist man beispielsweise der festen Überzeugung, dass mit einer kontinuierlichen Laubarbeit ein wichtiger Beitrag geleistet wird, um beste Trauben gewinnen zu können. Die Trauben werden dann im Keller sehr schonend mit modernster Technik auf der Höhe der Zeit verarbeitet.

Der Winzerhof Holzheu ist ein eher kleiner Betrieb, der auf einer Gesamtfläche von rund fünf Hektar in erster Linie die Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Roter Veltliner, Chardonnay, Merlot und Zweigelt anbaut. Aller diese Sorten profitieren dabei vor allem von dem Bodengemisch aus Lehm, Löss und Kalk. Als beste Lagen nennt der Winzerhof Holzheu die Lagen Krustettner Eichbühel, Krustettner Kellerberg, Tiefenfucha Leiten. Die Familie Holzheu produziert sehr naturnahe Weine, denen man ihre Ursprünglichkeit anmerkt. Alle Weine gelten als ausgesprochen aromatisch und geradezu typisch für die jeweilige Sorte. Vor allem der Grüne Veltliner, der Riesling und der Zweigelt sind definitiv probierenswert. Und dann ist da auch noch der Top-Heurige, bei dem auch regionale und vor allem saisonale Gerichte serviert werden. Der Winzerhof Holzheu ist ohne Wenn und Aber ein Genussort, an dem man sich so richtig und immer wieder wohlfühlen kann.