Weingut Familie Bauer

Auf diesem Weingut arbeiten drei Generationen Bauer Hand in Hand. Schon immer haben die Winzer auf Nachhaltigkeit Wert gelegt. Seit 2020 dürfen nun auch offiziell Bio-Weine angeboten werden, denn seither liegt das begehrte Bio-Zertifikat mit Austria Bio Garantie vor. Insbesondere Gäste, die einige Zeit im Gästehaus der Familie verweilen, werden feststellen das die Exklusivität sich nicht nur auf die Weinproduktion beschränkt, sondern sich wie ein roter Faden durch alle Aktivitäten auf dem Weingut Bauer zieht.

In allen Jahren sind die Winzer bestrebt eine höhere Qualität als im Vorjahr zu erzielen, um jeden Jahrgang zu etwas Besonderem zu machen. Der Weinliebhaber soll beim Genuss der Weine spüren, welche Vinifizierung, Arbeit, Typizität und Sorgfalt notwendig sind, um unter Einbeziehen von Lage des Weinbergs und Klima erstklassige Tropfen zu kultivieren. Natürlich verwendet die Familie Bauer modernste Technik, um aus den erlesenen Reben die besten Bestandteile heraus zu kitzeln und edelste Weinkompositionen zu kreieren.

Das Weingut Bauer kultiviert die Rebsorten Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Weißburgunder, Riesling und Zweigelt. Die besten Lagen der auf dem Weingut Bauer finden sich am Eisenhut, am Goldberg und am Hinterberg. Hier herrschen Lössböden und Tertiärschotter vor, was sich natürlich auf die Qualität der Reben auswirkt. Insbesondere Gäste des Weinguts, die einige Tage verweilen, können auf längeren Spaziergängen durch die Waldberge erleben, wie die Reben umsorgt und verarbeitet werden. Das Weingut Bauer legt natürlich besonderen Wert auf einen hohen Bio-Standard, der bei jedem Glas Wein den Genuss noch unterstreicht.