Weinbau J. Wittmann

Weinbau J. Wittmann ist ein typischer Familienbetrieb, der seit dem Jahr 1775 bis heute durchgehend in Poysbrunn ist. Geführt wird der kleine Betrieb mittlerweile von Winzer und Kellermeister Johann Wittmann, der es sich Jahr für Jahr zum Ziel setzt, möglichst sortentypische Weine, die ganz viel Trinkgenuss bieten, zu produzieren. Der Respekt vor der Natur und deren immer wiederkehrende Abläufe stehen dabei im Mittelpunkt seiner täglichen Arbeit.

Die Philosophie, die der Weinbau J. Wittmann folgt, ist geprägt vor sorten- und gebietstypischen Wein. Das ist das große Ziel, das man mit jedem Jahrgang aufs Neue anstrebt. Johann Wittmann nutzt dafür eine Mischung aus Tradition, moderner Technik und viel Erfahrung sowohl im Weingarten als auch im Keller. Im Weinkeller begleitet er seine Weine mit viel Fingerspitzengefühl und noch Geduld, bis sie ihr ganzes Potential entfalten, so dass man nach dem ersten Glas gerne noch ein zweites trinkt.

Der Familienbetrieb Weinbau J. Wittmann bewirtschaftet heute eine Gesamtfläche von sieben Hektar, die jeweils mit sieben verschiedenen Rebsorten bepflanzt sind. Derzeit sind das vor allem Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder, Riesling, Sämling 88, Blauburger und Zweigelt. Sie gedeihen auf dem Bodengemisch aus Lehm, Löss und ein wenig Schotter hervorragend und profitieren gleichzeitig von den warmen, trockenen Sommern im Weinviertel. Als seine besten Lagen gibt Weinbau J. Wittmann selbst die Lagen Franzbergen, Kirchberg und Neubergen an. Probierenswert ist unter anderem der 2019er Riesling trocken, der ganz wunderbar nach Marillen und Aprikosen duftet, am Gaumen kräftig und harmonisch wirkt und schlussendlich mit einem fruchtsüßen Abgang glänzt. Bei der AWC Vienna konnte dieser Weine eine Silbermedaille erringen. Und auch den 2020er Ried Franzbergen Grüner Veltliner Weinviertel DAC trocken solle man mal versuchen, mit dem Weinbau J. Wittmann bei der niederösterreichischen Weinprämierung eine Goldmedaille erringen konnte.