Weingut Humer

Seit 1996 führen Margit und Andreas Humer den Betrieb, mittlerweile hilft der älteste Sohn Manuel fleißig mit. Impulse aus der Ausbildung bringt er auf innovative Weise in das Weingut ein.
Auf den 21 Hektar Weingärten geht Qualität klar vor Quantität. Sorgfältig und leidenschaftlich arbeiten Vater und Sohn beim Keltern zusammen. Dabei haben sie immer auch die Zukunft im Blick, denn die umweltfreundliche Erzeugung nach den sogenannten KIP-Richtlinien zum Naturschutz sind ihnen wichtig.

Der typische Boden dieses Gebietes setzt sich zusammen aus Löss, Sand und Lehm. Die Berge sorgen sogar für Anteile von Urgestein. Diese besondere Grundlage lässt Reben mit individuellem Charakter wachsen und besondere Trauben reifen. Diese Trauben sind die Grundlage für die Qualitätsweine, die auf dem Weingut Humer entstehen. Dabei gehen Erfahrung und traditionelles Wissen mit Innovationen einher. So keltern die Winzer auf dem Weingut Humer mit Hilfe moderner Kellereitechnik sortentypische Lagenweine und kräftige Jahrgangsweine. Im Weinkeller bei 10 Grad Celsius reifen die edlen Tropfen heran. Der Rotwein lagert teilweise in Holzfässern, der Weißwein in Edelstahltanks.

Regional typische Weinsorten wie der Grüne Veltliner tragen das österreichische DAC Siegel. Das Weingut Humer hat einige österreichische Spezialitäten wie Roter Veltliner, Riesling und Gewürztraminer im Sortiment. Der Weißwein Weinviertel DAC Reserve 2019 stammt vom Ried Kronberg. Der Duft erinnert an gelbe Apfelfrucht und reife Quitte. Der Geschmack ist kraftvoll, frische gelbe Frucht im Abgang bei gut integriertem Säurespiel. Viele Auszeichnungen konnten die Weine vom Weingut Humer schon erringen, so etwa beim AWC Wettbewerb Gold- und Silbermedaillen oder auch bei der internationalen Prager Weinmesse.