Weingut Martha & Franz Stopfer

Das Weingut Martha & Franz Stopfer blickt auf eine lange Tradition zurück, in der Wein seit Generationen eine zentrale Rolle spielt. Gegründet in einer malerischen Region, entwickelte sich der Betrieb kontinuierlich weiter und hat sich seit 2013 dem organisch-biologischen Weinbau verschrieben. Diese Entscheidung spiegelt das Engagement für Nachhaltigkeit und Verantwortung wider, das tief in der Familientradition verankert ist. Der Verzicht auf Herbizide, Pestizide, Kunstdünger und synthetische Spritzmittel ist ein wesentlicher Bestandteil ihrer Philosophie. Stattdessen setzt das Weingut auf natürliche Substanzen wie Kräuterauszüge und Komposttee, um die Böden und Rebstöcke schonend zu behandeln und eine positive Lebensgemeinschaft für Nützlinge wie Schmetterlinge, Bienen und Vögel zu schaffen.

Das Weingut Martha & Franz Stopfer liegt im malerischen Weinviertel, zwischen Manhartsberg und Wagram, und profitiert von einem gemäßigten Kontinentalklima mit starkem pannonischen Einfluss. Diese Bedingungen, kombiniert mit nährstoffreichen Böden wie Löß und Schwemmsandböden, schaffen die ideale Umgebung für die Entwicklung sortentypischer Aromen. Die besten Lagen des Weinguts, darunter Ried Goldberg, Ried Gaisberg und Ried Brenner, sind bekannt für ihre herausragende Weinqualität.

Im Weinberg verfolgt das Weingut Martha & Franz Stopfer eine organisch-biologische Anbaumethode. Hier werden die Reben in einem gesunden, funktionierenden Ökosystem kultiviert, das durch Gräser, Kräuter und Klee bereichert wird. Auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden, Kunstdüngern und synthetischen Spritzmitteln wird konsequent verzichtet. Stattdessen werden natürliche Substanzen wie Kräuterauszüge und Komposttee verwendet, um den Boden und die Reben zu nähren und zu schützen.

Im Keller wird mit großer Sorgfalt und traditionellen Methoden gearbeitet. Die Weine werden nach der Methode Traditionelle hergestellt, was zu feinem Mousseux und eleganten Momenten führt. Die handgerüttelten Sekte des Weinguts sind besonders bekannt für ihre Eleganz. Die AUREUM-Weine, die facettenreiche Aromen des Weingartens widerspiegeln, und die ungefilterten Natural Wines, hergestellt aus vollreifen Trauben, bieten ein unverfälschtes Geschmackserlebnis.