2021 Alta Langa DOCG

Dieser Schaumwein von zarter, leuchtender rosa Farbe besticht durch seine feine, anhaltende Perlage, die seine Frische unterstreicht. In der Nase entfalten sich elegante blumige Noten, gefolgt von Anklängen an Trockenfrüchte und Brotkruste, die die Flaschengärung und die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir voll zum Ausdruck bringen. Der Geschmack ist ausgewogen, mit einer angenehmen Weichheit, die Lebendigkeit und Tiefe ausbalanciert. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % wird er am besten bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C serviert und passt hervorragend zu raffinierten Aperitifs, Sushi oder Fischgerichten. Paolo Avezza, ein historisches Weingut aus dem Piemont, kreiert einen Brut-Sekt, der die Geschichte des Terroirs Montferrat auf einfühlsame Weise erzählt und dabei Familientradition mit zeitgenössischen Visionen verbindet.