Der Moscato Giallo gehört zur großen Moscato-Familie, die wahrscheinlich aus dem östlichen Mittelmeerraum stammt und durch den Handel venezianischer Händler nach Italien gelangte. Ganz anders als der Moscato Bianco und der Moscato di Alessandria ist der Moscato Giallo vor allem in Trentino-Südtirol, Venetien und Friaul verbreitet: Die früh reifende Sorte wird in der Trentiner Tradition als frischer und sehr duftender Wein angeboten, dessen Aromatik durch einen duftenden Geschmack und eine zarte Süße ausgeglichen wird.