2022 Salt'n'Pepper

Salt’n’Pepper – Grüner Veltliner 2022 Ried Braunsberg – würzig, & unverwechselbar Bestseller – die letzten sichern! Ein Grüner Veltliner voller Würze, Spannung und salziger Frische. Aus der Einzellage Ried Braunsberg, spontan vergoren, auf der Vollhefe gereift und geprägt von deiner puristischen Handschrift. ________________________________________ The Story Behind – warum Salt’n’Pepper? Salt’n’Pepper ist einer deiner charakterstärksten Weißweine. Ein Grüner Veltliner, der zeigt, wie viel Würze, Struktur und salzige Spannung diese Sorte entfalten kann, wenn Boden, Klima und Handwerk perfekt zusammenspielen. Der Ried Braunsberg liefert Kalk, Wärme, Wind, Tiefe – und die typische Würze, die diesem Wein seinen Namen gibt. ________________________________________ Ausbau Die Trauben werden 100 % per Hand gelesen, selektiert und schonend verarbeitet. • spontane Gärung • kleiner Beerenanteil zur feinen Tanninstruktur • 14 Monate Reife auf der Vollhefe • Ausbau in neutralen Fässern und Tanks • unfiltriert abgefüllt • minimal geschwefelt 2022: kleine Menge – jetzt die letzten sichern 2023: bereits gefüllt, ruht noch über ein halbes Jahr auf der Flasche. ________________________________________ Charakter Würze. Frische. Ausdruck. Feiner Gerbstoff, salzige Mineralik, Kräuterwürze und er Druck am Gaumen. Ein strukturierter, aromatischer Grüner Veltliner mit moderner Klarheit. ________________________________________ Speisenempfehlung Ideal zu: • pikanten & aromatischen Gerichten • gegrilltem Fleisch • kräftigen Käsen • asiatischer Küche (Pfeffer, Ingwer, Chili) Oder solo – für alle, die Salz & Würze im Glas suchen. ________________________________________ Boden & Herkunft Ried Braunsberg: • Kalkgestein • warme Lage • karger Untergrund • Donau-Wind → typisch würzig, salzig, . Herkunft: Ried Braunsberg | Hainburg | Carnuntum ________________________________________ Analytische Daten Alkohol: 12,5 % Vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 6,3 g/l ________________________________________ Bewertungen Falstaff Weinguide 2025/2026: 92 Punkte Gault&Millau: 92 Punkte