2021 Rivo di Liandro Riserva Salice Salentino DOC

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase umhüllende Aromen von reifen roten Früchten, bereichert durch elegante Gewürznoten von Vanille, Nelken und Kakao, die sich mit süßem Toast und leichten balsamischen Akzenten vermischen. Der Geschmack ist weich, aber strukturiert, dank einer edlen und gut eingebundenen Tanninstruktur, die einen anhaltenden und raffinierten Abgang unterstützt. In Barriques ausgebaut, verfeinert dieser Wein seine ausdrucksstarke Komplexität und bewahrt dabei die authentische Identität des Negroamaro, des Herzstücks der apulischen Weinkultur. Die Cantine San Pancrazio, eine seit 1961 in Salice Salentino verwurzelte Genossenschaft, verwandelt jede Flasche in eine Hommage an das Land und die lokale Tradition. Bei 18°C serviert, begleitet er auf natürliche Weise rote Fleischgerichte, Pasta mit Fleischsauce oder Wild und bietet jedes Mal ein intensives und unverfälschtes Erlebnis.