2023 Terre di Sole Negroamaro Salento IGP

Mit seiner intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen bringt dieser Wein die ganze Persönlichkeit des Negroamaro zum Ausdruck, der auf den kalkhaltigen und lehmigen Böden von Salice Salentino wächst. Das Bouquet ist umhüllend und fruchtig, mit Noten von wilden Brombeeren und Blaubeeren, die einen warmen und reichen Schluck vorwegnehmen, unterstützt von einer überraschenden Frische und weichen, gut geschmolzenen Tanninen. Perfekt bei 16-18°C zu herzhaften ersten Gängen, rotem Fleisch oder reifem Käse. Die Vinifizierung in Edelstahl bewahrt die Identität der Rebsorte und ergibt einen authentischen und unmittelbaren Rotwein mit g.g.A.. Die Cantine San Pancrazio, seit 1961 das produktive Herz der Weinherstellung in Apulien, unterzeichnet diesen kollektiven Ausdruck, der vom Terroir und der Hingabe der lokalen Winzer erzählt.