2020 Il Nativo Ancestrale Emilia IGP BIO

Dieser Bioschaumwein von hellgoldener Farbe und feiner, anhaltender Perlage besticht durch sein reiches Bouquet von reifen gelben Früchten, Honig und Lavendel, das in balsamische und mineralische Noten übergeht. Am Gaumen ist er cremig, schmackhaft und überraschend trinkbar, dank der erneuten Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode und der 36-monatigen Reifung auf der Hefe, ohne Filtration oder Zusatzstoffe. Er wird auf den Hügeln des emilianischen Apennins von der Weinkellerei TerraQuilia hergestellt und ist ein authentischer Ausdruck des lokalen Terroirs und des nachhaltigen Weinbaus. Er wird mit einer Temperatur zwischen 6 und 8°C serviert und ist der ideale Begleiter zu mittelreifem Käse oder hellem Fleisch. Ein Extra Brut, der die handwerkliche Philosophie von Romano Mattioli auf elegante Weise zum Ausdruck bringt.