Eine kleine Produktion für Liebhaber würziger Roséweine mit mehr Struktur. Der Sangiovese wird traditionell im Stahltank vergoren, während der Pinot Noir spontan im Barrique gärt. Die Aromen, die er freisetzt, sind eine Mischung aus Gebäck, das von Crème brûlée bis zu Kakaobohnen reicht, und gehen dann in ein blumiges Bouquet über, das an kleine Blumen und rote Früchte erinnert, wobei die Säure und die Würze nach dem ersten Schluck überwiegen und den Wein lang und faszinierend machen. Roségoldene Farbe mit brillanten Reflexen.