Der Pecorino di Offida mit der Bezeichnung "Terre d'Arengo" ist ein Weißwein aus den Marken, in dem sich die Komponenten der Rebe und des Terroirs mit einer geschickten Verarbeitung im Weinkeller, täglicher Batonnage und Lagerung auf der Feinhefe vereinen. So vereinen sich zwei Seelen in einem einzigen Schluck: die eine frisch, duftend und reich an Früchten, die andere aromatisch, weich und einhüllend. Das Ergebnis ist ein absolut faszinierender und raffinierter Schafskäse, der durch seinen komplexen und ausgeprägten Charakter besticht und zu den besten Weißweinen seiner Herkunftsbezeichnung gehört. Ein Pecorino, der von einem entschlossenen Rückgrat getragen wird und den man für einige Jahre im Weinkeller vergessen sollte, um seine sichere Entwicklung im Laufe der Zeit zu schätzen. Strohgelb im Glas. In der Nase blumig und fruchtig, mit Anklängen von weißen Blumen und tropischen Früchten im ersten Schluck, danach direkter, mit Noten von Williamsbirne und angenehmen mineralischen Nuancen. Am Gaumen sehr frisch, mit ausgeprägten Zitrusnoten und einem leicht würzigen Abgang.