Telamone, vollmundig, samtig und leicht würzig, bringt den ganzen Reichtum der Aromen des Nero di Troia zum Ausdruck. Seine lange Verfeinerung in der Flasche und in Barriques aus Edelhölzern verleiht ihm die richtige Intensität, um ihn unvergesslich zu machen: ein perfekter Kelch, um besondere Anlässe zu feiern. Sein Bouquet ist warm und umhüllend und eignet sich gut als Begleiter zu den für Apulien typischen Wurstwaren und reifen Käsesorten.