Weinhof Preis

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Mario Preis & Co.

Inhaber & Kellermeister

Absolute Sorgfalt und Qualität vor Menge
Sortenvielfalt mit Schwerpunkt Weißwein
Ausnahmslos Handlese

Weinhof Preis: Sagenhafte Aromen aus dem südlichen Krems-Tal

In der Katastralgemeinde von Paudorf bei Tiefenfuchal in Österreich liegt der Weinhof Preis. Im Krems-Land in Niederösterreich findet die Winzer-Familie ideale Anbauflächen für ihre erhabenen Weine vor. Gaumenfreuden locken nicht nur ihre Weißweine, vom Riesling bis zum Pinot Gris oder ihre Rotweine mit dem Blauburger oder Roesler hervor. Auch der über die spezielle Flaschengärung Méthode Traditionnelle gereifte Sekt in den Eigenschaften Brut und extra Brut aus heimischer Ernte sollte bei keiner Verkostung fehlen.

Viele Generationen hinweg wird der Weinhof Preis bereits in Österreich in Tiefenfuchal bereits bewirtschaftet. Das Wissen und die traditionelle Handhabung wurde durch die Familie weitergereicht. Ein eigener Keller sorgt für die notwendigen Reifeprozesse der Weine. Nach wie vor bieten alte Holzfässer eine ideale Lösung für dieses Vorhaben, doch auch neuartige Edelstahltanks werden inzwischen immer häufiger eingesetzt. In diesen reift der Wein bis zu seiner Vollendung. Anstatt auf eine gesteigerte Produktion zu setzen, nimmt sich der Weinhof Preis die Zeit, die ein Wein benötigt, bis er das passende Aroma besitzt.

Eine Symbiose aus modernen Methoden der Vinifikation sowie alten Kenntnissen früherer Winzer führen den Weinhof Preis zum Erfolg. Dazu gesellt sich ein Prozess der Erzeugung, dessen Kernelement auf der Geduld und Hingabe bei der Arbeit mit den einzelnen Rebsorten setzt. Aus diesem Grund werden die einzelnen Trauben jeweils handverlesen und gerebelt. Einzelne Jahrgänge unterscheiden sich deutlich durch die individuellen Einflüsse, etwa in Folge schwankender Temperaturen oder Sonnenstunden.

Die einzelnen Pflanzen, die zum Schluss für den Ertrag der Trauben im Einsatz stehen, sind perfekt auf das gegebene Terroir abgestimmt. Lossböden mit Lehm sind es, die in den Weingärten für den Wuchs weißer und roter Trauben verantwortlich sind. Von Januar bis März erfolgt der Rebschnitt per Hand. Im April und auch noch im Mai werden die Reben angebunden. Das Ausbrocken sowie das Abjäten geschehen im Weinhof Preis ab Ende Mai und geht in die Laubarbeit bis Ende Juli über. Im August steht die Traubenausdünnung und ab September kann die Weinlese umgesetzt werden.

Region & Weine

Region: Kremstal
Weinarten: Weiß- sowie Rotweine von klassisch bis hin zu holzgereift, Rosé, Sparkling
Rebsorten: Grüner Veltliner, Pinot Gris, Zweigelt, Riesling, Chardonnay, Gelber Muskateller

Produktion & Lagen

Beste Lagen: Leithen
Böden: Kalkhaltigen Rigolboden aus Löss

Wichtige Personen

Kellermeister: Preis Mario

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