Weinhof Fassold
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
Bernhard Fassold
- Traditioneller Familienbetrieb
- Authentische Weine mit ausdrucksstarken Charakteren
- Der Wein gehört zum Leben
Weinhof Fassold: Wein, der ganz einfach zum Leben gehört
Die südoststeirische Hügelland-Weinstraße in Österreich führt direkt am Weinhof Fassold vorbei. Dort, mitten im steirischen Vulkanland baut die Familie Fassold nun schon in vierter Generation Wein an und ist heute mehr denn je davon überzeugt, dass der Wein ganz einfach zum Leben gehört.
Der Weinbau ist für die einzelnen Mitglieder der Familie Fassold nicht nur ein Beruf, sondern vielmehr Berufung und Leidenschaft. Der reiche Erfahrungsschatz der Familie, der über viel Generationen hinweg stetig gewachsen ist, wird durch eine solide Ausbildung an der Weinbau-Fachschule Silberberg perfekt ergänzt. Die Tradition spielt dabei natürlich eine große Rolle, und diese Tradition zeigt sich nicht zuletzt an der Typizität der Weine vom Weinhof Fassold. An ihr wird unter allen Umständen auch in Zukunft festgehalten.
Freude am Weinbau und die große Ehrfurcht vor Klima und Böden sind jene Faktoren, die die Philosophie im Weinhof Fassold ganz entscheidend prägen. Es gilt: Wein ist Leben, Wein ist Natur. Was in den sonnigen Lagen der Südsteiermark auf zumeist vulkanischen Böden wächst, soll seine geschmacklichen Eigenheiten bewahren, ja sie voll zu Tage treten lassen. Der Weinhof Fassold will authentische Weine mit ausdrucksstarkem Charakter keltern, denen man unverkennbar anmerkt, aus welcher Region sie kommen. Dabei gilt: Was man im Weingart versäumt hat, kann man im Weinkeller nicht mehr aufholen.
Auf einem Bodengemisch, das aus Lehm, Basalt und Sandbesteht, baut der Weinhof Fassold vornehmlich die Rebsorten Rivaner, Welschriesling, Weissburgunder, Gelber Muskateller, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Blauer Zweigelt und Merlot an. Als besten Lagen gelten Ried Ziegel und Ried Seindling. Empfehlenswert sind unter anderem der Weißburgunder Klassik DAC 2019, der im Edelstahltank ausgebaut wurde, der Sauvignon Blanc Seindling 2017, der in einem großen Holzfass lagern durfte und natürlich der Blaue Zweigelt 2017, dem ebenfalls ein großes Holzfass als Lagerort vergönnt war. Sein Duft nach Weichseln und Kirschen wird übrigens durch faszinierende, rauchige Vanillearomen ergänzt. Mit diesem ausgesprochen leckeren Zweigelt kann der Weinhof Fassold zweifellos punkten.
Region & Weine
- Region: Vulkanland Steiermark
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Frizzante,
- Rebsorten: Rivaner, Welschriesling, Weissburgunder, Gelber Muskateller, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Blauer Zweigelt Merlot
Produktion & Lagen
- Beste Lagen: Ried ZIEGEL, Ried SEINDLING,
- Böden: Lehm, Basalt, Sand
Wichtige Personen
- Inhaber: Familie Fassold
- Kellermeister: Bernhard Fassold
- Mitgliedschaften: Wein Steiermark
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- 2022 Chardonnay trocken - Weinhof FassoldWeinhof Fassold2022 Chardonnay trocken
Chardonnay
Trocken
Im Aussehen ein leuchtendes, helles Gelb. Im Duft erinnert er an gelbe Äpfel mit zarten exotischen Anklängen. Im Geschmack ist er elegant und feinwürzig im Abgang. "Bestellung muss durch 6 teilb...Vulkanland Steiermark DAC
€ 8,50 11,33 €/L (0,75 L) - 2017 Sauvignon Blanc Ried SEINDLING trocken - Weinhof FassoldWeinhof Fassold2017 Sauvignon Blanc Ried SEINDLING trocken
- Sauvignon Blanc
- Trocken
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart reduktive Räucherwürze, frische Stachelbeere, ein Hauch von Maracuja, floraler Touch, etwas Estragonkraut. Saftig, eingebundene Säurestruktur, weiße Tropen...Vulkanland Steiermark DAC€ 15,50 20,67 €/L (0,75 L) - 2022 Grauburgunder Ried ZIEGEL DAC trocken - Weinhof FassoldWeinhof Fassold2022 Grauburgunder Ried ZIEGEL DAC trocken
- Grauburgunder
- Trocken
Leuchtendes Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Reife Apfelfrucht, etwas nach Melone und Blütenhonig, ein Hauch von Klementinenzesten, nussiges Aroma. Mittlerer Körper, saftig, stoffig, extraktsüß...Vulkanland Steiermark DAC€ 18,50 24,67 €/L (0,75 L) - 2023 Weissburgunder trocken - Weinhof FassoldWeinhof Fassold2023 Weissburgunder trocken
- Weissburgunder
- Trocken
Im Aussehen ist dieser klassische Burgunder klar, mit einer hellen, goldgelben Farbe. In der Nase gelbe Apfelfrucht sowie nussige und blumige Noten. Milde Säurestruktur sowie harmonisch und ausbal...Vulkanland Steiermark DAC€ 7,80 10,40 €/L (0,75 L) - 2022 Sauvignon Blanc trocken - Weinhof FassoldWeinhof Fassold2022 Sauvignon Blanc trocken
- Sauvignon Blanc
- Trocken
Klar, strahlendes grüngelb ist der „Erste Eindruck“. Herrlich frische Duftaromen nach schwarze Johannisbeere sowie Stachelbeeraromen strömen aus dem Glas. Kompakte Frucht, trocken und finesse...Vulkanland Steiermark DAC€ 9,00 12,00 €/L (0,75 L) - 2023 Drei Burgunder trocken - Weinhof FassoldWeinhof Fassold2023 Drei Burgunder trocken
- Cuvée (Weiss)
- Trocken
In diesem Cuvée vereinen sich Weißburgunder, Chardonnay & Grauburgunder. Helles Gelb im Aussehen. Im Duft zarte Anklänge von Weingartenpfirsich mit einem leicht nussigem Touch. Am Gaumen schmeic...Steiermark€ 8,00 10,67 €/L (0,75 L) - 2020 FASSzination Rot trocken - Weinhof FassoldWeinhof Fassold2020 FASSzination Rot trocken
- Cuvée (Rot)
- Trocken
Dieser Cuvée aus Merlot, Blauer Zweigelt und Blauer Wildbacher besticht durch ein funkelndes Rubinrot mit violetten Reflexen. Würzig, fruchtige Nase mit Vanille- und Beerenaroma. Am Gaumen fru...Steiermark€ 8,00 10,67 €/L (0,75 L) - 2021 Merlot trocken - Weinhof FassoldWeinhof Fassold2021 Merlot trocken
- Merlot
- Trocken
Strahlendes Rubinrot mit orangen Reflexen; Minze, Kräuter und schwarze Ribisel laden zum Tanz; druckvoll, würzig am Gaumen, wo er sich mit viel Charakter entfaltet. "Bestellung muss durch 6 teilb...Steiermark€ 10,30 13,73 €/L (0,75 L)
