Wein aus dem Vulkanland Steiermark online kaufen

Herkunft, Böden und Weinbau

Die Weinberge im Vulkanland Steiermark bilden keine durchgehende Rebfläche. Stattdessen prägen kleinere Weinbauinseln rund um Klöch, Straden, Riegersburg und St. Anna am Aigen das Gebiet. Nach Norden reicht es bis in die Oststeiermark rund um Hartberg. Die einzelnen Orte und Lagen können deshalb deutlich unterschiedliche Bedingungen aufweisen.

Auch die Böden sind vielfältig: Neben vulkanischem Gestein wie Basalt und Tuff finden sich sandige, kiesige und tonige Sedimente. Im Norden kommen unter anderem Gneis und Glimmerschiefer vor. Der Name Vulkanland bedeutet somit nicht, dass jeder Weingarten auf vulkanischem Untergrund steht.

Klimatisch liegt das Gebiet im Übergang zwischen pannonischen Einflüssen aus dem Osten und feuchtwarmen illyrischen Einflüssen aus dem Süden. Warme Tage und kühlere Nächte können die Reife und Aromenausprägung der Trauben mitbestimmen. Wie ein Wein letztlich schmeckt, hängt aber auch von Rebsorte, Standort, Jahrgang und Ausbau ab.

Vulkanland Steiermark DAC: Herkunft und zugelassene Sorten

Seit dem Jahrgang 2018 kennzeichnet Vulkanland Steiermark DAC gebietstypische Weißweine mit geregelter Herkunft und Produktionsvorgaben. DAC steht für „Districtus Austriae Controllatus“. Nicht jeder Wein aus dem Gebiet trägt diese Bezeichnung.

Zugelassen sind Welschriesling, Weißburgunder, Morillon beziehungsweise Chardonnay, Grauburgunder, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc und Traminer sowie Cuvées daraus. Für die DAC-Weine ist die Handlese vorgeschrieben. Diese rechtlichen Vorgaben sind von der wechselnden Verfügbarkeit einzelner Rebsorten im Shop zu unterscheiden.

Die Herkunftshierarchie unterscheidet Gebietswein, Ortswein und Riedenwein. Ein Gebietswein steht für die Herkunft aus dem Weinbaugebiet, ein Ortswein grenzt sie auf ein definiertes Ortsweingebiet ein. Ein Riedenwein stammt aus einer einzelnen benannten Riede. Die genauere Herkunftsangabe beschreibt jedoch nicht allein, wie kräftig oder aromatisch der Wein ausfällt.

Eine Besonderheit ist Klöcher Traminer: Als DAC-Ortswein darf er auch halbtrocken ausgebaut werden; ab der Prädikatsweinstufe ist er ohne begrenzten Restzuckergehalt zulässig. Deshalb finden sich neben trockenen Abfüllungen auch süße Varianten.

Rebsorten und Weinstile im Sortiment

Im Angebot überwiegen Weißweine; ergänzend finden Sie Perl- und Schaumweine. Diese sind von den geregelten DAC-Weißweinen zu unterscheiden. Für die Auswahl lohnt sich vor allem ein Blick auf Rebsorte, Geschmacksangabe und Ausbau.

Welschriesling zeigt trocken ausgebaut häufig eine geradlinige, fruchtbetonte Art und eignet sich, wenn ein leichterer Weißwein gefragt ist. Sauvignon Blanc kann von kräuterig-zitrischen Noten bis zu reiferer Frucht reichen. Gelber Muskateller ist meist duftig und aromatisch, während Riesling häufig eine markantere Säurestruktur mitbringt.

Weißburgunder wirkt oft schlanker und feinwürzig, Grauburgunder kann mehr Körper und Fülle zeigen. Morillon ist die regionale Bezeichnung für Chardonnay. Bei diesen Weinen macht der Ausbau einen wichtigen Unterschied: Im Edelstahltank steht häufig die Frucht im Vordergrund, während Holz je nach Verwendung zusätzliche Würze und eine vollere Textur beitragen kann.

Traminer aus Klöch ist für sein ausgeprägtes Duftprofil mit häufigen Rosen- und Gewürznoten bekannt. Im Sortiment stehen trockene, halbtrockene und süße Varianten zur Auswahl, darunter auch Auslesen. Ein intensiver Duft bedeutet dabei nicht automatisch einen süßen Geschmack: Maßgeblich ist die Geschmacksangabe der jeweiligen Flasche.

Winzer aus dem Vulkanland Steiermark gezielt vergleichen

Bei WirWinzer sind unter anderem Atelier Seyfried, Krispel, Müller Klöch, Pfeifer Daniel, Pock, Rauch, Reichmann, Wein.Gölles und Weinbau Lamprecht vertreten. Die Auswahl ist kein vollständiges Verzeichnis aller Weinbaubetriebe des Gebiets. Mit dem Winzerfilter können Sie die angebotenen Abfüllungen eines Betriebs gezielt anzeigen lassen.

Für den Vergleich helfen drei Kriterien:

• Geschmack und Ausbau: Wählen Sie zunächst zwischen trocken, halbtrocken und süß. Prüfen Sie anschließend, ob Sie einen fruchtbetonten Wein aus dem Edelstahltank oder einen holzgeprägten Stil bevorzugen.
• Herkunft und Jahrgang: Orts- und Riedenangaben präzisieren die Herkunft. Die Produktbeschreibung hilft dabei, den Stil der jeweiligen Abfüllung und des Jahrgangs einzuschätzen.
• Preis und Flaschengröße: Vergleichen Sie neben dem Flaschenpreis auch den Literpreis, besonders bei unterschiedlichen Formaten wie 0,5 und 0,75 Liter.

Speisenbegleitung zu den angebotenen Weinen

Die passende Kombination richtet sich vor allem nach Körper, Süße und Ausbau des Weins. Denken Sie dabei auch an die Zubereitung und die Sauce, nicht nur an die Hauptzutat.

• Trockener Welschriesling oder schlanker Weißburgunder passt zu gebackenem Fisch, Spargel und leichten Gemüsegerichten.
• Sauvignon Blanc begleitet Ziegenkäse, Kräuterküche und Fisch mit Zitronen- oder Kräutersauce.
• Kräftiger Grauburgunder oder Morillon eignet sich zu gebratenem Geflügel, Pilzgerichten und cremiger Pasta; holzgeprägte Varianten passen besonders zu Röstaromen.
• Halbtrockener Traminer kann mild bis mäßig scharfe asiatische Gerichte begleiten. Süße Auslesen passen zu Desserts, wenn der Wein mindestens ebenso süß wie die Speise ist.