Wie schmeckt Weißburgunder?

Als Trocken- oder Spätlese, trocken ausgebaut oder auch im Barrique gelagert entfalten Weißburgunder-Weine Aromen von Früchten wie Apfel, Quitte, Ananas, Zitrone und Limette über geröstete Haselnüsse bis hin zu frischem Teig.

Wo wird Weißburgunder angebaut?

In Deutschland werden mittlerweile knapp 4500 Hektar Anbaufläche mit der Rebsorte Weißburgunder (Pinot Blanc oder Pinot Bianco) bestockt, wobei die Tendenz klar ansteigend ist. Die wichtigsten deutschen Regionen sind Baden, die Pfalz und Rheinhessen.

Was passt zu Weißburgunder?

Weißburgunder-Weine passen zu vielfältigen, eher mild gewürzten und nicht zu üppigen Speisen wie Meeresfrüchten, Fisch, Kalb oder Geflügel. Mit zurückhaltender Säure und zarter Frucht fungieren diese ausgezeichnet als Menüweine. Im Barrique ausgebaute Weiße Burgunder sind gehaltvoller und begleiten dann schon Lamm, Jungwild und Gerichte vom Kalb.

Was ist der Unterschied zwischen Weißburgunder und Grauburgunder?

Weiß- und Grauburgunder sind unterschiedliche Rebsorten, die beide vom Spätburgunder abstammen und natürliche Mutationen sind. Der Unterschied zwischen den beiden Rebsorten liegt jedoch lediglich in der Beerenhaut - das Fruchtfleisch ist identisch. Im Hinblick auf den Geschmack lässt sich feststellen, dass der Grauburgunder intensiver und wuchtiger schmeckt als der feine, schlanke und elegante Weißburgunder.

Ist Chardonnay Weißburgunder?

Weißburgunder ist eine Mutation des Spätburgunders und dem ihm verwandten Chardonnay sehr ähnlich. Er wächst auch an ähnlichen Standorten wie der Chardonnay, jedoch wird es dem Weißburgunder schneller zu heiß.

2023 Iphöfer Weißburgunder

Deutschland, Franken

Weißer Burgunder

90 Falstaff

12,00 € *

16,00 €/L (0.75 L)

Lieferzeit ca. 1 - 3 Werktage

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Beschreibung

Unser Weißburgunder beeindruckt durch sein Bouquet von gelben Früchten wie Birne, Quitte und Citrusfrüchten. Der mineralische Schmelz, der trockene Charakter und die feinen Fruchtsäuren sind harmonisch aufeinander abgestimmt.

Steckbrief

Produktnummer

8940014000

Passt zu

Asiatisch , Fisch

Traubenfarbe

Weiß

Auszeichnungen

Falstaff

Land

Deutschland

Region

Franken

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Weißer Burgunder

Geschmack

Trocken

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt in %

12,5 %

Inhalt

0,75 L

Allergene

Enthält sulfite

Hersteller

Wirsching

Hersteller adresse

Weingut Hans Wirsching KG, Ludwigstr. 16, 97346 Iphofen, Deutschland

Säuregehalt in g/L

5.6 g/L

Restzucker in g/L

3.2 g/L

Auszeichnungen

90/100 Punkte Falstaff

95-100: Absoluter Klassiker
93-94: Hervorragend
91-92: Ausgezeichnet
88-90: Sehr gut
85-87: Empfohlen

Verliehen von

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