2023 Schweizer Wasserbirne, sortenrein

Sortenreiner Birnenperlwein aus 100% naturbelassenem Streuobst [SISGA '25 Silbermedaille] Die Schweizer Wasserbirne wurde im 19. Jahrhundert in Baden-Württemberg eingeführt. Dank ihres starken Wuchses und enormen Ertrags ist diese Sorte weit verbreitet. Sie eignet sich besonders für den Schwarzwald, da sie in Höhenlagen und auf kargem Boden gut gedeiht; und die Früchte unter diesen Wuchsbedingungen sogar besonders gehaltvoll sind. Anders als der Name vermuten lässt, ist der Perry von der Schweizer Wasserbirne sehr gehaltvoll, mit Noten von Weinbergpfirsich, Aprikose und einem langen, honigartigen Abgang.