INFORMATIONEN ZUR LAGE
Katzenstein ist eine sehr alte, traditionsreiche Lage, die sich auf gut 200 m Höhe über dem Ort Kindenheim erstreckt. Sie ist nach Südosten hin ausgerichtet und ihr Untergrund setzt sich aus massivem Kalkstein zusammen. Ein großer Kalkstein, der unverrückbar inmitten des Weinbergs liegt, gibt ihr ihren Namen.
AUSBAU
Die Lese führen wir selektiv per Hand durch, dabei erzeugen wir 4.000 l Wein pro Hektar Rebfläche. Unser Syrah reift 18 Monate lang im Barriquefass.
SENSORIK
Saftige (Sauer-)Kirsche, süße Himbeere und feiner Holunder; leichter Pfeffer, ein kräftiges Aroma bei dunkler Farbe und hohem Tanningehalt.
Katzenstein ist eine sehr alte, traditionsreiche Lage, die sich auf gut 200 m Höhe über dem Ort Kindenheim erstreckt. Sie ist nach Südosten hin ausgerichtet und ihr Untergrund setzt sich aus massivem Kalkstein zusammen. Ein großer Kalkstein, der unverrückbar inmitten des Weinbergs liegt, gibt ihr ihren Namen.
AUSBAU
Die Lese führen wir selektiv per Hand durch, dabei erzeugen wir 4.000 l Wein pro Hektar Rebfläche. Unser Syrah reift 18 Monate lang im Barriquefass.
SENSORIK
Saftige (Sauer-)Kirsche, süße Himbeere und feiner Holunder; leichter Pfeffer, ein kräftiges Aroma bei dunkler Farbe und hohem Tanningehalt.
Wein
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