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Wein.Atelier Seyfried 
Österreich Vulkanland Steiermark DAC
Österreich Vulkanland Steiermark DAC 2021 Sauvignon Blanc Ried Hohenberg
25,00 €
Dieser Sauvignon Blanc sprengt das Klischee vom leichten Sommerwein. Mit 14 % Alkohol und dem Ausbau im 500-Liter-Eichenholzfass (Tonneau) haben wir es hier mit einem Kraft zu tun, das die Sonne des Jahrgangs 2021 und die kühle Mineralität der Riede Hohenberg in sich trägt. Das Holz wurde hier bewusst groß gewählt (500l statt 225l), um dem Wein Struktur und Sauerstoff zu geben, ohne die Rebsorte unter einer Vanille-Schicht zu begraben. Das sensorische Erlebnis: In der Nase: reife, gelbe exotische Früchte und ein Hauch von Feuerstein. Die Eichenwürze erinnert an frisch geröstetes Brot und getrocknete Kräuter. Am Gaumen: Eine wahre Explosion. Die 14 % Alkohol geben dem Wein einen Schmelz und eine Viskosität, die fast ölig wirkt, während die 5,4 g/l Säure wie ein Rückgrat fungieren – sie halten das Monument aufrecht und sorgen für einen präzisen, langen Nachhall. Produktdetails anzeigen →
Wein.Atelier Seyfried
Maria Seyfried · Inhaberin | Weinbaumeisterin
"Weinbau in zweiter Generation"
"Weine mit Charakter"
"Im Verbund mit Wein und Kunst"
Auszeichnungen
Produktdetails
Land & Region
Österreich, Vulkanland Steiermark DAC
Rebsorte & Weinart
Sauvignon Blanc, Weißwein
Qualität
Qualitätswein
Alkoholgehalt
14 %
Restsüße & Geschmack
1,6 g/L, trocken
Produktnummer
2334001000
Alkoholgehalt in %
14 %
Allergene
Enthält sulfite
Ausbau
Großes Eichenfass
Flaschenverschluss
Drehverschluss
Geschmack
Trocken
Haltbar bis
2031
Hersteller
Hersteller adresse
Wein.Atelier Seyfried Maria M. ( Einzelunternehmer), Kaltenbrunn 11, 8200 Gleisdorf, Österreich
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2021
Land
Österreich
Ort
Ried Hohenberg
Passt zu
Käse , Rotes Fleisch , Weißes Fleisch
Qualität
Qualitätswein
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Region
Vulkanland Steiermark DAC
Restzucker in g/L
1,6 g/L
Säuregehalt in g/L
5,4 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Weißwein
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