2024 Perdono Toscana IGP BIO

Der Perdono ist ein IGT-Wein aus französischen Gamay-Trauben, von denen wir einen Hektar besitzen, und wird durch direkte Pressung und Reifung im Stahl hergestellt. Es handelt sich um einen Roséwein mit beträchtlichem Säuregehalt und Struktur, ähnlich einem leichten Rotwein. Er ist ein gastronomischer Rosé, kein Aperitif, geeignet als Begleiter von Wurstwaren und Tomatengerichten wie Lasagne, Pizza und Fischsuppen. Er ist frisch und leicht, einladend trinkbar, mit Aromen von Walderdbeeren und einer rosa-braunen Farbe mit einem würzigen Abgang dank des Kalk-Mergel-Gesteins unserer Böden.