2021 Bulles de Cajus Bordeaux AOP BIO

Dieser Wein hat eine angenehme Halskrause mit üppigem und seidigem Schaum, ganz leicht und fein mit sehr feinen Bläschen, einem schönen Blasenschlot. In der Nase ist er sehr fein, bringt Mineralität, Frische und kleine Trockenfrüchte mit. Am Gaumen ist er gut gepolstert. Man findet die Aromen von Trockenfrüchten, Leichtigkeit und Frische mit recht Bläschen, keine beißenden oder aggressiven Bläschen, sondern im Gegenteil Bläschen, die perfekt umhüllen, und eine sehr schöne Geschmeidigkeit. Eine schöne aromatische Persistenz