2009 Château Dalem Fronsac AOP

Der Château Dalem 2009, ein bemerkenswerter Wein aus der angesehenen Appellation Fronsac, wird aus einer ausgewogenen Cuvée von 90% Merlot und 10% Cabernet Franc hergestellt. Die Reben, die auf einer Mischung aus ton- und kalkhaltigen Plateaus und Hängen sowie der Molasse des Fronsadais gedeihen, sind im Durchschnitt 40 Jahre alt. Nach einer sorgfältigen Handlese und einer 28-tägigen Gärung in Edelstahltanks und Betonfässern reift dieser Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei 60% der Fässer neu sind. Im Glas zeigt sich der Château Dalem 2009 in einer dunklen, tiefen und glänzenden Farbe. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von Noten schwarzer Früchte, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen entfaltet der Wein eine fruchtige, präzise und samtige Textur, die in einem langen und eleganten Abgang mündet. Die feinen Tannine sind hervorragend integriert und verleihen dem Wein eine beeindruckende Struktur und Tiefe. Dieser Jahrgang ist perfekt, um ihn bei 16-18°C zu genießen, und passt ideal zu edlen Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Ein Wein von großer Finesse und Ausdruckskraft, der das Potenzial hat, über viele Jahre hinweg weiter zu reifen und zu glänzen.