2019 Château Dalem Fronsac AOP

Der Château Dalem 2019, ein herausragender Wein aus der renommierten Appellation Fronsac, besteht aus einer raffinierten Cuvée von 90% Merlot und 10% Cabernet Franc. Die Reben wachsen auf einer Vielfalt von Böden, einschließlich ton- und kalkhaltiger Plateaus und Hänge sowie der charakteristischen Molasse des Fronsadais. Nach einer sorgfältigen Handlese und einer 28-tägigen Gärung in Edelstahltanks und Betonfässern wird dieser Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift, wobei 60% der Fässer neu sind. Im Glas präsentiert sich der Château Dalem 2019 in einer dunklen, tiefen und glänzenden Farbe. Das Bouquet ist intensiv und reichhaltig, mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig, fein und samtig, mit einer bemerkenswerten Länge. Die Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Eleganz. Dieser Jahrgang ist ideal, um ihn bei 16-18°C zu genießen, und passt perfekt zu edlen Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Ein Wein von großer Komplexität und Struktur, der mit seiner aromatischen Tiefe und seiner raffinierten Tanninstruktur beeindruckt.