2023 Controcorrente Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGP

Die Trauben stammen hauptsächlich aus dem Weinberg Marini, auf 243 m über dem Meeresspiegel, im Herzen der Piana Rotaliana, am Tor zum Val di Non. Böden alluvialen Ursprungs, die mit ihrer geringe Wasserhaltefähigkeit dem Wein Frische und dem Wein Frische und Lebendigkeit verleihen. Traditionelles Erziehungssystem mit doppelter Pergola das dank einer sorgfältigen Bewirtschaftung ein angemessenes angemessenes Gleichgewicht zwischen Vegetation und Produktion. Teroldego - junge Reben im Alter von 15-20 Jahren. Die Trauben werden vollständig entrappt, gefolgt von einer gefolgt von der traditionellen roten Gärung, mit Mazeration auf den Schalen mazeration auf den Schalen für 5/8 Tage. Nach dem Abstich folgt eine Reifung von 10 Monaten in Zement vor der Flaschenabfüllung. Ein eleganter Wein mit weichen Tanninen. Duftend und sortenrein. Am Gaumen frisch und weich. Blumiges Bouquet von veilchen und fruchtig nach Sauerkirsche und roten Früchten. Ein Wein, der sich vom Aperitif bis zum Essen eignet, wir empfehlen mit der Serviertemperatur von 10 bis 18 °C zu spielen, je je nach Anlass! Fantastisch in Gesellschaft mit einem leckeren Snack!