Eine traditionsreiche Geschichte weist das Weingut Castell auf. Das Fürstenhaus zu Castell-Castell hat seine Wurzeln im Jahre 1224. Seit 1266 wurden die noch heute populären und exklusiven Spitzenlagen des Weinorts Castell erschlossen. Mit knapp 800 Jahren Erfahrung im Weinbau unter rot-weißen Wappen ist es das Bestreben vom Weingut Castell, der langen Tradition und der Spitzenqualität der Vergangenheit auch in Zukunft gerecht zu werden. Die spezifischen Eigenschaften der Casteller Lagen will Weingut Castell direkt in die Flasche füllen. Wie jede Kultur hat auch die Casteller Weinkultur Änderungen erlebt. So war es beispielsweise innovativ, dass hier schon im Jahr 1659 Silvaner in Deutschland angebaut wurde. Weingut Castell bestrebt also, eine gewisse Dynamik und einen Mix zwischen Tradition und Fortschritt zu erreichen. Im Fokus steht hierbei stets der hohe Qualitätsanspruch, mit dem man sich schon immer behaupten konnte. Dies geschieht selbstverständlich in Verbindung mit der bestmöglichen Schonung von Ressourcen für die späteren Generationen.
Angebaut wird auf der Hälfte der 70 Hektar großen Rebfläche Silvaner. Aber auch trockene Weine, die das Gebiet um den Steigerwald repräsentieren, sind im Sortiment vorhanden und werden vom Weingut gefördert, sodass fränkische Unikate erzeugt werden.
Weingut Castell hat ein Gefühl dafür, individuelle Weine zu produzieren und Persönlichkeiten zu erschaffen. Spitzenerzeugnisse mit Eleganz und Kraft sind das Resultat der jahrhundertlangen Erfahrung des Weinguts, wobei stets die Qualität und nicht die Menge zählt. Das Weingut Castell ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP). Der Schlossberg gilt als Spitzenlage und fördert Große Gewächse. Silvaner und Rieslinge werden hier gereift.
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5: Einzigartig
4: Höchster Ausdruck des Terroirs
3: Bemerkenswert
2: Sehr empfehlenswert
1: Empfohlen
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Der Gault Millau, ein bekannter Gastronomie- und Weinführer, zeichnet die besten Weingüter und Weinerzeuger mit Trauben aus und würdigt damit ihre Spitzenleistungen. Diese Trauben sind ein Symbol für höchste Qualität und werden von Winzern in der ganzen Welt wegen des damit verbundenen Prestiges begehrt.
Erzeuger, die den „Grappolo“ des Gault Millau erhalten, werden für ihr Engagement bei der Herstellung von Qualitätsweinen anerkannt und tragen so zur Aufrechterhaltung hoher Standards in der weltweiten Weinindustrie bei.
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Der Falstaff Weinguide vergibt Sterne an die besten Weingüter und Winzer und würdigt damit Engagement und Qualität in der Weinwelt. Diese Auszeichnung ist eine der begehrtesten bei Weingütern und Winzern, da sie Exzellenz und internationale Anerkennung symbolisiert.
Die Auszeichnung mit den Falstaff-Sternen schärft nicht nur das Profil eines Erzeugers, sondern trägt auch dazu bei, die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern und -kritikern in aller Welt auf sich zu ziehen.
