Hessisches Staatsweingut Kloster Eberbach: Weingenuss mit neun Jahrhunderten Tradition
Um die Anfänge der Weinkultur vor Ort zu verstehen, lohnt sich ein Blick weit zurück in die Geschichte. Das Kloster Eberbach wurde 1136 von Bernhard von Clairvaux gegründet und entwickelte sich bereits im Mittelalter zu einem bedeutenden Ort des Weinbaus. Eine Urkunde aus dem Jahr 1250 dokumentiert Kloster Weiterlesen
Eberbach als eines der ältesten Weingüter Deutschlands mit einer langen Tradition im Rotweinanbau. Heute wird das Weingut Kloster Eberbach unter der Geschäftsführung von Christine Müller geführt. Gemeinsam mit qualifizierten Mitarbeitenden werden die Weinberge gepflegt und hochwertige Weine aus den geernteten Trauben erzeugt.
Diese lange Weinbautradition wird heute mit zeitgemäßen Methoden fortgeführt. Das Team legt großen Wert auf eine sorgfältige Pflege der Reben und der unterschiedlichen Weinbergslagen. Dabei wird vollständig auf den Einsatz von Insektiziden verzichtet. Die Reben werden entsprechend den jeweiligen Anforderungen der Standorte und Lagen bewirtschaftet. Das Zusammenspiel von Rebsorten, Böden und Weinbereitung prägt die Vielfalt des Sortiments.
Das Weingut Kloster Eberbach bewirtschaftet zahlreiche Weinbergslagen im Rheingau sowie an der Hessischen Bergstraße. Dazu gehören auch hessische Steillagen, deren Bewirtschaftung besonders anspruchsvoll ist und die zugleich hochwertige Weine hervorbringen. Mit rund 74 Prozent nimmt der Riesling den größten Anteil der Rebfläche ein. Ergänzt wird das Sortiment unter anderem durch Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Darüber hinaus werden auch pilzwiderstandsfähige Rebsorten, sogenannte PIWIs, angebaut. Diese Rebsorten zeichnen sich durch eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegenüber bestimmten Pilzkrankheiten aus und erweitern das klassische Rebsortenspektrum des Weinguts. Stand 2022 umfasste ihre Rebfläche insgesamt sechs Hektar. Ergänzt wird das Angebot durch Spezialitäten wie Riesling-Senf, Weinbergpfirsichlikör und Monastic Dry Gin.