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Cantina Donini 
Italien Umbrien
Italien Umbrien 2020 Settegrappoli Rigovernato Umbria IGP
20,50 €
Trocknung: Ein großer Teil der Sangiovese-Trauben aus einem über 20 Jahre alten Weinberg wird für etwa 40 Tage getrocknet. Der Most dieser getrockneten Trauben, der mit einer Handpresse gepresst wird, wird dem neuen Jahrgangswein (Merlot) zugesetzt: Dies ist die alte RIGOVERNO-Technik. Der mit dem getrockneten Most angereicherte Wein wird im Frühjahr in großen slawonischen Eichenfässern erneut vergoren. Dort kann er 36 bis 48 Monate lang bleiben, bis die Gärung aufgrund des hohen Alkoholgehalts auf natürliche Weise stoppt. Er ruht weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Ein sehr komplexer Wein mit ausgeprägten Aromen von roten Früchten in Sirup und Leder, zart krautig und tanninhaltig. Passt zu strukturierten Gerichten, Wild und saftigen Fleischsorten. Produktdetails anzeigen →
Cantina Donini
Team
"Im Herzen Italiens"
"Frische, junge, duftende Weine"
"Zu würzigen und duftenden Gerichten zu genießen"
Produktdetails
Land & Region
Italien, Umbrien
Rebsorte & Weinart
Cuvée (Rot), Rotwein
Herkunft
Umbria IGP
Qualität
IGP
Alkoholgehalt
16 %
Restsüße
1,2 g/L
Produktnummer
6854006000
Alkoholgehalt in %
16 %
Allergene
Enthält sulfite
Ausbau
Großes Eichenfass
Cuvée-Rebsorten
Sangiovese, Merlot
Flaschenverschluss
Presskorken
Geographische Angabe
Umbria IGP
Haltbar bis
2030
Hersteller
Hersteller adresse
Donini s.n.c di Donini Diego Alvaro & C, Via Nestoro 59, 06019 Umbertide, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2020
Land
Italien
Ort
Alta Umbria
Passt zu
Käse , Rotes Fleisch
Qualität
IGP
Rebsorte
Cuvée (Rot)
Region
Umbrien
Restzucker in g/L
1,2 g/L
Säuregehalt in g/L
4,7 g/L
Traubenfarbe
Rot
Weinart
Rotwein
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