Welche Rotwein Rebsorten gibt es?

In Österreich ist der Zweigelt die verbreiteste und bedeutendste rote Rebsorte, gefolgt vom Blaufränkisch. Rebsorten wie Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon oder St. Laurent haben sich in Österreich ebenfalls etabliert.

Kann man aus roten Trauben Weißwein herstellen?

Die Annahme, dass Rotwein aus roten und Weißwein aus weißen Trauben gemacht wird, ist falsch. Denn man kann aus allen roten Traubensorten auch Weißwein machen. Es kommt auf die Herstellung des Weines an. Bei der Herstellung von Rotwein werden die Trauben zunächst zerquetscht und grob gemahlen. Beim Vergären der daraus entstehenden Maische gehen die Farbstoffe der Traubenschalen in die Flüssigkeit über und der Wein bekommt seine rote Farbe.

Wie viele Kalorien hat trockener Rotwein?

Ein Glas mit 0,2 l trockenem Rotwein hat ca. 144 Kalorien. Im Vergleich dazu hat ein Glas mit lieblichem Rotwein etwas mehr Kalorien (ca. 156 Kalorien pro Glas).

Warum dekantiert man Rotwein?

Dekantieren bedeutet das vorsichtige Umfüllen des Inhalts einer Flasche Wein in eine Karaffe. Dabei soll der Rotwein von Ablagerungen, dem sogenannten Depot, das sich nach einer gewissen Lagerungsdauer in der Flasche bildet, getrennt werden. Insbesondere ältere Rotweine und unfiltrierte Rotweine können dekantiert werden, um das Depot vom Wein zu trennen.

Wie lange vorher sollte man Rotwein öffnen und atmen lassen?

Es gilt je jünger und extraktvoller ein Rotwein ist, desto länger kann dieser belüftet werden. Junge Rotweine kann man 1-2 Stunden atmen lassen, bevor sie getrunken werden. Andersherum gilt, je älter und gereifter ein Rotwein ist, desto weniger Kontakt mit Sauerstoff sollte dieser bekommen. Gereifte Rotweine sollten daher innerhalb von zwei Stunden nach dem Öffnen getrunken werden.

2 Bewertungen

2021 Südtirol St. Magdalener Classico Alto Adige DOC

Weingut Eberlehof

Italien, Südtirol

Cuvée (Rot)

90 Luca Maroni
Gambero Rosso Berebene - premio qualità/prezzo, The WineHunter Award 2022 rot, ONAV Guida prosit - 2 prosit, Eros Teboni - The Wine Journal: 93 + points
2 Trauben rot Gault Millau

13,20 € *

17,60 €/L (0,75 L)

Lieferzeit ca. 1 - 3 Werktage

Sofort versandfertig direkt vom Weingut

Gratis Versand ab 12 Flaschen je Weingut / Versender (sonst 5,90 €)

Beschreibung

Der klassische St. Magdalener, dem die Familie Zisser das Hauptaugenmerk in ihrem Rebsortiment schenkt, wird in Weinbergen mit teils alten und im gemischten Satz angelegten Rebstöcken angebaut. Die Trauben der Rebsorte Vernatsch mit seinen verschiedenen Spielarten und der Rebsorte Lagrein werden traditionell zusammen geerntet, vergoren und ausgebaut. Duft von leichten Veilchen- und Mandelnoten, fruchtige Aromen nach roten Beeren und Kirschen Im Geschmack ein eleganter Körper, trocken und würzig.

Steckbrief

Produktnummer

6244004000

Flaschenverschluss

Naturkorken

Passt zu

Pasta , Rotes Fleisch

Traubenfarbe

Rot

Auszeichnungen

Gault Millau (Trauben) , Luca Maroni

Ausbau

Großes Holzfass

Land

Italien

Region

Südtirol

Weinart

Rotwein

Rebsorte

Cuvée (Rot)

Geschmack

Trocken

Qualität

DOC

Jahrgang

2021

Geographische Angabe

Alto Adige DOC

Alkoholgehalt in %

13,5 %

Inhalt

0,75 L

Allergene

Enthält sulfite

Hersteller

Eberlehof

Hersteller adresse

Weingut Eberlehof des Zisser Horst, Untermagdalena 26, 39100 Bozen, Italien

Cuvée-Rebsorten

Lagrein, Vernatsch

Auszeichnungen

90/99 Luca Maroni

Il voto si ottiene assegnando un punteggio da 1 a 33 alla consistenza, all’equilibrio, all’integrità, effettuando poi la somma dei tre punteggi parziali assegnati.

Max 99 = Consistenza 33 + Equilibrio 33 + Integrità 33

Verliehen von

Luca Maroni è un influente critico enologico italiano, noto per il suo approccio unico e personale alla valutazione dei vini. Ha sviluppato un sistema di punteggio che si basa sulla valutazione dell'equilibrio, della purezza e dell'intensità dei vini, ponendo particolare attenzione alla fruibilità e al piacere sensoriale che essi offrono.

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