2023 Storica Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Dieser Rotwein hat eine tiefe, dunkle Farbe, die seine Struktur und Intensität widerspiegelt. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Kirschen, Heidelbeeren und eine subtile Würze, die vom Eichenholzausbau herrührt. Am Gaumen ist er breit und vollmundig, mit samtigen Tanninen und einer Frische, die die fleischige Frucht ausbalanciert. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella wird so vinifiziert, dass der besondere Charakter der Trauben zur Geltung kommt, und ergibt einen trockenen, gut definierten Wein. Serviertemperatur zwischen 18 und 20°C. Ideal zu Nudelgerichten mit Fleischsoße, rotem Fleisch oder gereiftem Käse. Fabiano Vini, ein Veroneser Weingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1912 zurückreichen, hat einen venezianischen DOC-Rotwein kreiert, der die Weinbautradition der Region mit Stil und Authentizität zelebriert.