Testardo

Er hat eine strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Das Mousseux ist zart und leicht. In der Nase treten sortentypische Aromen wie gelber Apfel, Williamsbirne und Akazienblüten hervor, zu denen sich eher gärungsbedingte Noten von Brotkruste, Hefe und Brioche gesellen. Mit der Zeit entwickelt sich das Aromaprofil zu komplexeren Aromen wie Apfelchips, Kamille, Aprikose, Kamille, getrocknete Aprikose und Löwenzahn.