2018 Teroldego Riserva Rotaliano Superiore DOC

Aus dem Herzen der Gaierhof-Erfahrung kommt diese Riserva, die aus den besten Teroldego-Trauben gekeltert wird, der symbolträchtigen Rebsorte der Piana Rotaliana im Trentino. Er wird in einer begrenzten Anzahl von Flaschen und nur in den er wird in begrenzter Anzahl und nur in den besten Jahrgängen hergestellt und stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Anbaugebiete: dem Weinberg San Marco (Mezzocorona) und Morei (Mezzolombardo). Nach der Gärung in Stahltanks reift der Wein für über zwei Jahre in Barriques und Tonneaux. Ein Teroldego mit unbestrittenem Entwicklungspotenzial, der die Annehmlichkeit und die Substanz des Gaierhof-Stils unterstreicht. BODEN: Sandiger Boden an der Oberfläche, reich an Mineralien in der Tiefe. PASSEND: Zu reifen Käsesorten, gekochtem und geschmortem Fleisch, gegrilltem rotem Fleisch, ersten Gängen mit Fleisch und Käse (überbackene Lasagne, Gnocchi mit Fleischsoße, Risotto mit Käse), auch ideal als Abschluss eines Essens mit einer Tafel dunkler Schokolade. SENTORI: Komplexes Bouquet mit Akzenten von roten Früchten, Himbeer- und Brombeerkonfitüre, Schokolade und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er ausgewogene Tannine, Eleganz, Struktur und Ausdauer.